Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Микроорганизмы подо льдом Арктики влияют на углеродный баланс — science-et-vie
Под толщей арктического льда учёные обнаружили процесс, способный изменить представления о борьбе с глобальным потеплением. В водах, которые десятилетиями считались почти "мёртвыми", активно работают микроорганизмы, влияющие на круговорот углерода и азота. Их роль оказалась куда значительнее, чем предполагалось ранее. Об этом сообщает science-et-vie. Арктика больше не биологическая пустыня Северный Ледовитый океан долго воспринимался как замёрзшая и малопродуктивная зона. Однако по мере сокращения ледового покрова подо льдом активизируется микроскопическая жизнь. Увеличение освещённости и приток органического вещества создают условия для роста микроорганизмов, ранее незаметных для науки — на фоне процессов, при которых Арктика вошла в опасную климатическую спираль. Особый интерес вызывают диазотрофы — бактерии, способные фиксировать атмосферный азот и превращать его в аммоний. Это соединение служит источником энергии для водорослей и поддерживает всю морскую пищевую цепь — от планктона до рыб и морских птиц.
Sat, 03 Jan 2026 18:13:00 +0300
Под толщей арктического льда учёные обнаружили процесс, способный изменить представления о борьбе с глобальным потеплением. В водах, которые десятилетиями считались почти "мёртвыми", активно работают микроорганизмы, влияющие на круговорот углерода и азота. Их роль оказалась куда значительнее, чем предполагалось ранее. Об этом сообщает science-et-vie. Арктика больше не биологическая пустыня Северный Ледовитый океан долго воспринимался как замёрзшая и малопродуктивная зона. Однако по мере сокращения ледового покрова подо льдом активизируется микроскопическая жизнь. Увеличение освещённости и приток органического вещества создают условия для роста микроорганизмов, ранее незаметных для науки — на фоне процессов, при которых Арктика вошла в опасную климатическую спираль. Особый интерес вызывают диазотрофы — бактерии, способные фиксировать атмосферный азот и превращать его в аммоний. Это соединение служит источником энергии для водорослей и поддерживает всю морскую пищевую цепь — от планктона до рыб и морских птиц.
Sat, 03 Jan 2026 18:13:00 +0300
Очерёдность добавления овощей в шурпе важно соблюдать
Шурпа держится на главном — наваристом, жирном бульоне. Его варят из баранины, говядины или птицы, а в отдельных регионах, например в Хорезме (Туркменистан) и Каракалпакии (Узбекистан), встречается и вариант на рыбном бульоне. Этот суп ценят за простую, "чистую" технологию: никаких зажарок, никаких сложных приёмов — только правильный бульон, крупные овощи и свежая зелень, сообщает "Гастроном.ру". Что отличает шурпу от других супов Шурпа относится к супам без пассеровки: овощи не обжаривают и не тушат отдельно, а отправляют в кастрюлю сразу. Обычно используют картофель, лук, помидоры, репу, капусту, морковь, болгарский перец — набор может меняться, но принцип остаётся один.
Sat, 03 Jan 2026 18:05:00 +0300
Шурпа держится на главном — наваристом, жирном бульоне. Его варят из баранины, говядины или птицы, а в отдельных регионах, например в Хорезме (Туркменистан) и Каракалпакии (Узбекистан), встречается и вариант на рыбном бульоне. Этот суп ценят за простую, "чистую" технологию: никаких зажарок, никаких сложных приёмов — только правильный бульон, крупные овощи и свежая зелень, сообщает "Гастроном.ру". Что отличает шурпу от других супов Шурпа относится к супам без пассеровки: овощи не обжаривают и не тушат отдельно, а отправляют в кастрюлю сразу. Обычно используют картофель, лук, помидоры, репу, капусту, морковь, болгарский перец — набор может меняться, но принцип остаётся один.
Sat, 03 Jan 2026 18:05:00 +0300
Запечённые яйца начали добавлять в салаты для усиления вкуса — повара
Яйцо давно стало привычной частью салатов, но при правильном подходе оно может выйти на первый план и задать характер всему блюду. Гурманы уверяют: дело не в экзотических ингредиентах, а в технике и внимании к деталям. Один способ приготовления способен превратить простой салат в ресторанную подачу. Об этом сообщает "Белновости". Почему яйцо может стать главным акцентом Вкус и текстура яйца напрямую зависят от способа приготовления. Кулинары подчёркивают, что мягкий желток работает как натуральный соус, связывая ингредиенты и делая вкус более насыщенным. Особенно эффектно в салатах проявляет себя яйцо пашот или слегка сваренное — с нежным, текучим центром. Такое яйцо добавляет блюду кремовую текстуру и хорошо сочетается с овощами, зеленью и листовыми салатами. В результате салат становится более глубоким по вкусу и выглядит заметно эффектнее.
Sat, 03 Jan 2026 17:54:00 +0300
Яйцо давно стало привычной частью салатов, но при правильном подходе оно может выйти на первый план и задать характер всему блюду. Гурманы уверяют: дело не в экзотических ингредиентах, а в технике и внимании к деталям. Один способ приготовления способен превратить простой салат в ресторанную подачу. Об этом сообщает "Белновости". Почему яйцо может стать главным акцентом Вкус и текстура яйца напрямую зависят от способа приготовления. Кулинары подчёркивают, что мягкий желток работает как натуральный соус, связывая ингредиенты и делая вкус более насыщенным. Особенно эффектно в салатах проявляет себя яйцо пашот или слегка сваренное — с нежным, текучим центром. Такое яйцо добавляет блюду кремовую текстуру и хорошо сочетается с овощами, зеленью и листовыми салатами. В результате салат становится более глубоким по вкусу и выглядит заметно эффектнее.
Sat, 03 Jan 2026 17:54:00 +0300
Разные типы щеточек туши дают разные эффекты на ресницах
При выборе туши для ресниц большинство ориентируется на обещанный эффект — объем, длину или подкручивание. При этом ключевой элемент часто остается за кадром, хотя именно он во многом определяет результат макияжа. Речь идет о щеточке, от формы и материала которой зависит, как тушь ляжет на ресницы и насколько аккуратным будет итог, об этом сообщает Womanhit. Почему форма щеточки важнее, чем кажется Формула туши играет роль, но именно щеточка управляет процессом нанесения. Она отвечает за распределение продукта, разделение волосков, прокрашивание от корней до кончиков и контроль за склеиванием. При этом одна и та же тушь с разными щеточками может давать принципиально разный эффект, особенно на фоне тренда на естественный взгляд и более мягкие акценты в макияже. Классическая прямая щеточка Это базовый вариант для тех, кто делает ставку на аккуратность. Прямая форма равномерно прокрашивает ресницы, хорошо их разделяет и подходит для повседневного макияжа глаз. Выраженного объема или драматичного изгиба она не дает, зато результат выглядит чисто и уместно. Такая щеточка удобна для верхних и нижних ресниц и особенно хорошо работает, если длина от природы уже достаточная. Более густая щетина усиливает выразительность, а силикон помогает избежать комочков и склеивания, что важно при минималистичном подходе к макияжу.
Sat, 03 Jan 2026 17:45:00 +0300
При выборе туши для ресниц большинство ориентируется на обещанный эффект — объем, длину или подкручивание. При этом ключевой элемент часто остается за кадром, хотя именно он во многом определяет результат макияжа. Речь идет о щеточке, от формы и материала которой зависит, как тушь ляжет на ресницы и насколько аккуратным будет итог, об этом сообщает Womanhit. Почему форма щеточки важнее, чем кажется Формула туши играет роль, но именно щеточка управляет процессом нанесения. Она отвечает за распределение продукта, разделение волосков, прокрашивание от корней до кончиков и контроль за склеиванием. При этом одна и та же тушь с разными щеточками может давать принципиально разный эффект, особенно на фоне тренда на естественный взгляд и более мягкие акценты в макияже. Классическая прямая щеточка Это базовый вариант для тех, кто делает ставку на аккуратность. Прямая форма равномерно прокрашивает ресницы, хорошо их разделяет и подходит для повседневного макияжа глаз. Выраженного объема или драматичного изгиба она не дает, зато результат выглядит чисто и уместно. Такая щеточка удобна для верхних и нижних ресниц и особенно хорошо работает, если длина от природы уже достаточная. Более густая щетина усиливает выразительность, а силикон помогает избежать комочков и склеивания, что важно при минималистичном подходе к макияжу.
Sat, 03 Jan 2026 17:45:00 +0300
Подогрев руля повысил точность манёвров на скользкой дороге
Морозное утро, машина простояла ночь без прогрева, двигатель завёлся — а руль ледяной, будто из металла. Первые минуты за рулём превращаются в борьбу с собственными руками, которые теряют чувствительность быстрее, чем прогревается салон. Подогрев руля из редкой опции для дорогих комплектаций давно стал массовым решением и всё чаще обсуждается как элемент базового зимнего комфорта. Об этом сообщает "Радиоточка Плюс Моя Машина". Подогрев руля как фактор безопасности На первый взгляд "тёплый руль" — это про удобство, но на практике он напрямую влияет на контроль автомобиля. Холод снижает скорость реакции и точность движений, особенно в первые минуты поездки, когда дорожная обстановка требует максимального внимания. Тёплый обод обеспечивает уверенный хват сразу после старта. Руки не скользят, не немеют, водитель быстрее адаптируется к дороге, особенно на льду или снежной каше. Это критично при экстренных манёврах и перестроениях в плотном потоке, когда важна концентрация внимания и предсказуемость реакции.
Sat, 03 Jan 2026 17:21:00 +0300
Морозное утро, машина простояла ночь без прогрева, двигатель завёлся — а руль ледяной, будто из металла. Первые минуты за рулём превращаются в борьбу с собственными руками, которые теряют чувствительность быстрее, чем прогревается салон. Подогрев руля из редкой опции для дорогих комплектаций давно стал массовым решением и всё чаще обсуждается как элемент базового зимнего комфорта. Об этом сообщает "Радиоточка Плюс Моя Машина". Подогрев руля как фактор безопасности На первый взгляд "тёплый руль" — это про удобство, но на практике он напрямую влияет на контроль автомобиля. Холод снижает скорость реакции и точность движений, особенно в первые минуты поездки, когда дорожная обстановка требует максимального внимания. Тёплый обод обеспечивает уверенный хват сразу после старта. Руки не скользят, не немеют, водитель быстрее адаптируется к дороге, особенно на льду или снежной каше. Это критично при экстренных манёврах и перестроениях в плотном потоке, когда важна концентрация внимания и предсказуемость реакции.
Sat, 03 Jan 2026 17:21:00 +0300
Почему соевый соус нельзя использовать в чистом виде — объясняет кулинар
Соевый соус кажется простым ингредиентом, но именно он лежит в основе тысячелетней азиатской кухни и отвечает за тот самый вкус умами. При этом его насыщенность и солёность легко могут "перекричать" остальные ингредиенты. В чистом виде соевый соус часто работает грубо, словно необработанный материал. Чтобы раскрыть его потенциал, важно научиться правильно разбавлять и балансировать вкус. Об этом сообщает Sousec.ru. Почему соевый соус нельзя использовать "как есть" Соевый соус — это концентрат. Его задача не солить блюдо, а связывать вкусы и усиливать глубину. Когда он используется без подготовки, блюдо теряет нюансы: сладость исчезает, кислота кажется резкой, а аромат — плоским. Разбавление здесь не про "ослабить", а про создание гармоничной основы для маринадов, дипов, заправок и лапши. Что добавлять к соевому соусу в зависимости от задачи Правильные "компаньоны" позволяют превратить один продукт в десятки разных соусов.
Sat, 03 Jan 2026 16:53:00 +0300
Соевый соус кажется простым ингредиентом, но именно он лежит в основе тысячелетней азиатской кухни и отвечает за тот самый вкус умами. При этом его насыщенность и солёность легко могут "перекричать" остальные ингредиенты. В чистом виде соевый соус часто работает грубо, словно необработанный материал. Чтобы раскрыть его потенциал, важно научиться правильно разбавлять и балансировать вкус. Об этом сообщает Sousec.ru. Почему соевый соус нельзя использовать "как есть" Соевый соус — это концентрат. Его задача не солить блюдо, а связывать вкусы и усиливать глубину. Когда он используется без подготовки, блюдо теряет нюансы: сладость исчезает, кислота кажется резкой, а аромат — плоским. Разбавление здесь не про "ослабить", а про создание гармоничной основы для маринадов, дипов, заправок и лапши. Что добавлять к соевому соусу в зависимости от задачи Правильные "компаньоны" позволяют превратить один продукт в десятки разных соусов.
Sat, 03 Jan 2026 16:53:00 +0300
Зимняя подкормка комнатных растений повышает риск повреждения корней — Actualno
Зимой многие владельцы комнатных растений по привычке продолжают подкармливать цветы, рассчитывая поддержать их в холодный сезон. На практике эффект часто оказывается нулевым или приводит к проблемам с корнями и почвой. Причина кроется не в качестве удобрений, а в физиологии самих растений, об этом сообщает Actualno. Почему зимой подкормки не работают В холодное время года большинство комнатных и садовых растений входит в период покоя. Это не "спячка" в буквальном смысле, а режим энергосбережения, при котором все процессы заметно замедляются. Фотосинтез снижается, рост почти прекращается, дыхание становится минимальным. Почки, листья и корневая система развиваются значительно медленнее, потому что у растения нет ресурса для активного обмена веществ. Корни физически не способны эффективно усваивать минеральные вещества, даже если они есть в субстрате. В результате удобрение остается в почве без пользы для растения — именно поэтому зимняя подкормка часто даёт обратный эффект.
Sat, 03 Jan 2026 16:36:00 +0300
Зимой многие владельцы комнатных растений по привычке продолжают подкармливать цветы, рассчитывая поддержать их в холодный сезон. На практике эффект часто оказывается нулевым или приводит к проблемам с корнями и почвой. Причина кроется не в качестве удобрений, а в физиологии самих растений, об этом сообщает Actualno. Почему зимой подкормки не работают В холодное время года большинство комнатных и садовых растений входит в период покоя. Это не "спячка" в буквальном смысле, а режим энергосбережения, при котором все процессы заметно замедляются. Фотосинтез снижается, рост почти прекращается, дыхание становится минимальным. Почки, листья и корневая система развиваются значительно медленнее, потому что у растения нет ресурса для активного обмена веществ. Корни физически не способны эффективно усваивать минеральные вещества, даже если они есть в субстрате. В результате удобрение остается в почве без пользы для растения — именно поэтому зимняя подкормка часто даёт обратный эффект.
Sat, 03 Jan 2026 16:36:00 +0300
Ускорение вращения Земли может привести к вычитанию секунды времени — Sciencepost
Начало 2026 года принесло учёным неожиданный парадокс: Земля, которая миллиарды лет медленно теряла скорость вращения, внезапно начала ускоряться. Это отклонение уже фиксируют атомные часы, и оно может привести к беспрецедентному решению — вычитанию секунды из мирового времени. Причины происходящего кроются глубже, чем кажется, и затрагивают не только космос, но и климат. Об этом сообщает Sciencepost. Почему сутки на самом деле не равны 24 часам Привычные 24 часа — это условность. Реальная скорость вращения Земли измеряется звёздными сутками, которые длятся 23 часа 56 минут и чуть больше четырёх секунд. Разница возникает из-за движения планеты по орбите вокруг Солнца, и именно она формирует привычный солнечный день. При этом каждые сутки отличаются друг от друга на доли миллисекунды. Эти колебания незаметны человеку, но критичны для систем, зависящих от сверхточного времени — спутниковой навигации, биржевых операций и телекоммуникаций.
Sat, 03 Jan 2026 16:08:00 +0300
Начало 2026 года принесло учёным неожиданный парадокс: Земля, которая миллиарды лет медленно теряла скорость вращения, внезапно начала ускоряться. Это отклонение уже фиксируют атомные часы, и оно может привести к беспрецедентному решению — вычитанию секунды из мирового времени. Причины происходящего кроются глубже, чем кажется, и затрагивают не только космос, но и климат. Об этом сообщает Sciencepost. Почему сутки на самом деле не равны 24 часам Привычные 24 часа — это условность. Реальная скорость вращения Земли измеряется звёздными сутками, которые длятся 23 часа 56 минут и чуть больше четырёх секунд. Разница возникает из-за движения планеты по орбите вокруг Солнца, и именно она формирует привычный солнечный день. При этом каждые сутки отличаются друг от друга на доли миллисекунды. Эти колебания незаметны человеку, но критичны для систем, зависящих от сверхточного времени — спутниковой навигации, биржевых операций и телекоммуникаций.
Sat, 03 Jan 2026 16:08:00 +0300
Десятки тонн лосося преградили путь немецким автомобилистам — Bild
На трассе A93 в Верхнем Пфальце (Германия) утро началось как в кино: фура с рыбой потеряла управление и опрокинулась прямо на шоссе. Из прицепа высыпались десятки тонн лосося, а попытки других водителей уйти от "рыбного ковра" привели к цепной аварии. Дорогу пришлось перекрыть почти на полдня, пока спасатели убирали последствия. Об этом сообщает Bild. Как 20 тонн лосося оказались на проезжей части ДТП произошло неподалёку от баварского городка Вернберг-Кёблиц. Из-за гололеда грузовик с лососем унесло вправо, после чего он опрокинулся. Прицеп развалился, и рыба разлетелась по всей проезжей части.
Sat, 03 Jan 2026 16:05:00 +0300
На трассе A93 в Верхнем Пфальце (Германия) утро началось как в кино: фура с рыбой потеряла управление и опрокинулась прямо на шоссе. Из прицепа высыпались десятки тонн лосося, а попытки других водителей уйти от "рыбного ковра" привели к цепной аварии. Дорогу пришлось перекрыть почти на полдня, пока спасатели убирали последствия. Об этом сообщает Bild. Как 20 тонн лосося оказались на проезжей части ДТП произошло неподалёку от баварского городка Вернберг-Кёблиц. Из-за гололеда грузовик с лососем унесло вправо, после чего он опрокинулся. Прицеп развалился, и рыба разлетелась по всей проезжей части.
Sat, 03 Jan 2026 16:05:00 +0300
Зимой у большинства людей снижается уровень витамина D — эндокринолог
С наступлением холодного сезона витрины аптек и магазинов спортивного питания заполняются банками с витаминами и минералами. Производители обещают защиту от простуды, прилив энергии и крепкий иммунитет, но на практике часть добавок оказывается лишней. Зимой организму действительно может не хватать отдельных веществ, однако далеко не всех подряд. Об этом сообщает издание Men's Health. Почему зимой возрастает интерес к добавкам С октября по март условия для организма становятся менее комфортными. Солнца почти нет, отопление сушит воздух, а люди больше времени проводят в закрытых помещениях. Всё это увеличивает нагрузку на иммунитет и нервную систему. Дополнительный фактор — снижение уровня энергии. Короткий световой день влияет на гормоны настроения и сна, из-за чего появляется усталость и апатия. У спортсменов ситуация усугубляется: тренироваться сложнее, восстановление идёт медленнее, а мотивация падает.
Sat, 03 Jan 2026 15:59:00 +0300
С наступлением холодного сезона витрины аптек и магазинов спортивного питания заполняются банками с витаминами и минералами. Производители обещают защиту от простуды, прилив энергии и крепкий иммунитет, но на практике часть добавок оказывается лишней. Зимой организму действительно может не хватать отдельных веществ, однако далеко не всех подряд. Об этом сообщает издание Men's Health. Почему зимой возрастает интерес к добавкам С октября по март условия для организма становятся менее комфортными. Солнца почти нет, отопление сушит воздух, а люди больше времени проводят в закрытых помещениях. Всё это увеличивает нагрузку на иммунитет и нервную систему. Дополнительный фактор — снижение уровня энергии. Короткий световой день влияет на гормоны настроения и сна, из-за чего появляется усталость и апатия. У спортсменов ситуация усугубляется: тренироваться сложнее, восстановление идёт медленнее, а мотивация падает.
Sat, 03 Jan 2026 15:59:00 +0300